Итальянское печенье с миндалем

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Миндаль выложите в ковш, залейте водой и поставьте вариться на 10 минут, после чего промойте холодной водой.

3. Этап

Очистите миндаль.

4. Этап

Очищенный миндаль просушите на сковороде без масла

5. Этап

Миндаль пробейте в блендере до состояния муки.

6. Этап

К размягченному маслу всыпьте сахарный песок, добавьте щепотку соли.

7. Этап

Смешайте масло с сахаром, слегка взбивая. Добавьте ореховую муку.

8. Этап

В полученную массу просейте пшеничную муку.

9. Этап

Добавьте желтки.

10. Этап

Замесите тесто, скатайте в шар и оставьте на 1 час.

11. Этап

Через час раскатайте тесто и вырежьте небольшие кружочки.

12. Этап

Из кружочков теста скатайте шарики и выложите на лист для выпекания.

13. Этап

Выпекайте 15 минут при температуре 175-180 градусов.

14. Этап

Готовое печенье переложите в тарелку, дайте ему остыть.

15. Этап

Шоколад растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 10 секунд.

16. Этап

Переложите растопленный шоколад в маленький кондитерский мешок, срежьте кончик.

17. Этап

Скрепите половинки печенья шоколадом.

18. Этап

Из оставшегося шоколада нанесите на печенье шоколадную сеточку. Готовое печенье можно переложить в бумажные розетки.

19. Этап

Наливайте чай или кофе и наслаждайтесь вкусным миндальным печеньем "Поцелуй дамы". А почему оно так называется, надеюсь вы уже догадались?