Name: Простой пирог с клубникой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Мука - 325 грамм; Масло сливочное - 230 грамм; Вода ледяная - 6-8 ст. ложек; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Клубника - 650 грамм; Крахмал кукурузный - 30 грамм; Сахар - 100-150 грамм; Сок лимона - 1 ст. ложка; Ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки; Миндальный экстракт - 1/3 ч. ложки; Желток - 1 штука; Взбитые сливки - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Простой пирог с клубникой

1. Мука - 325 грамм

2. Масло сливочное - 230 грамм

3. Вода ледяная - 6-8 ст. ложек

4. Сахар - 1 ст. ложка

5. Соль - 1 ч. ложка

6. Клубника - 650 грамм

7. Крахмал кукурузный - 30 грамм

8. Сахар - 100-150 грамм

9. Сок лимона - 1 ст. ложка

10. Ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки

11. Миндальный экстракт - 1/3 ч. ложки

12. Желток - 1 штука

13. Взбитые сливки - по вкусу

Как вкусно приготовить - Простой пирог с клубникой

1. Этап

1. Разотрите в крошку просеянную муку со сливочным маслом. Добавьте сахар, соль, ледяную воду. Замесите тесто, на 10 минут отправьте в морозилку. После выложите в форму, сделайте проколы вилкой, застелите фольгой и присыпьте сверху горохом или фасолью. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25. После достаньте, уберите фольгу, смажьте взбитым желтком и подрумяньте еще минут 5.

2. Этап

2. Клубнику вымойте, обсушите, удалите хвостики. Нарежьте средними кусочками. Добавьте по вкусу сахар, сок лимона, ванильный и миндальный экстракт. Всыпьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте. Выложите начинку на остывший корж.