Израильский фалафель

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нут замочите в прохладной воде на ночь.

3. Этап

После промойте нут и тщательно обсушите с помощью кухонного полотенца.

4. Этап

Репчатый лук нарежьте на крупные полукольца, чеснок очистите от кожуры, листья петрушки отделите от стеблей. Измельчите вместе с нутом в мясорубке.

5. Этап

Добавьте в получившийся фарш все специи, кунжут и соль. Перемешайте.

6. Этап

Слепите из нутового фарша круглые шарики размером с грецкий орех.

7. Этап

Обжарьте их во фритюре или кастрюле с толстым дном до коричневой корочки.

8. Этап

Выложите фалафель на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

9. Этап

Израильский фалафель готов, приятного аппетита!