Информация о рецепте
Ингредиенты для - Зайцы рассольные
Как вкусно приготовить - Зайцы рассольные
1. Этап
Тушку зайца моем, режем на крупные куски, даем воде стечь
2. Этап
На глубокой сковородке под крышкой тушим зайчатину, пока она не станет нежной. Внимание! Не дайте мясу подгореть, но и не позвольте ему остаться совсем бледным!
3. Этап
Бутыль огурцов открыть, и через марлю или густое сито сцедить большую половину рассола.
4. Этап
Полученным рассолом залить подрумяненную зайчатину так, чтобы жидкость покрывала каждый кусочек, и тушить на медленном огне до полной готовности.
5. Этап
Разложите готовое блюдо по тарелкам, украсьте по своему усмотрению (оливками, измельченной зеленью). Подавайте зайца еще горячим с квашеной капустой, клюквенным соусом или кислым сливовым взваром
