Шукрут

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или в кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.

4. Этап

Выложите в кастрюлю бекон.

5. Этап

Добавьте нарезанную кусочками мякоть свинины. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте сухое белое вино и немного воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 20-25 минут.

6. Этап

После квашеную капусту отожмите и добавьте к мясу. Тушите еще 20 минут.

7. Этап

Свежую капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю с мясом и квашеной капустой. Немного еще посолите и добавьте лавровый листик. Если мало жидкости, влейте немного воды.

8. Этап

Когда мясо с капустой станут мягкими, нарежьте колбасные изделия и добавьте в кастрюлю. Добавьте любые специи по вкусу. Тушите шукрут еще 10-15 минут.

9. Этап

Пока свинина с капустой тушится, отварите картофель и добавьте его в кастрюлю в конце приготовления, перемешайте все ингредиенты.

10. Этап

Шукрут готов. Необыкновенно вкусное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!