Ингредиенты для - Печеночные клецки
Как вкусно приготовить - Печеночные клецки
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Хлеб раскрошите и замочите в сливках.
3. Этап
Пропустите хлеб вместе с печенью через мясорубку или измельчите в блендере.
4. Этап
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле.
5. Этап
Соедините печеночную массу и обжаренный лук. Добавьте яйца, соль по вкусу и специи. Сухари я добавляю частями, пока не получится нужная консистенция. Можно сухари заменить на муку.
6. Этап
Готовая печеночная масса не должна быть слишком жидкая или густая.
7. Этап
Вскипятите подсоленную воду и зачерпывая небольшое количество печеночной массы (не больше половины чайной ложки), опускайте в кастрюлю, помогая второй ложкой клецке соскользнуть вниз. Варите клецки после всплытия около 5 минут.
8. Этап
Печеночные клецки готовы. Можно полить их сливочным маслом и подавать со сметаной, а можно приготовить любой гарнир. Приятного аппетита!
