Закуска Виктория

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закуски "Виктория". Шпинат переберите и тщательно вымойте.

2. Этап

Шпинат порежьте, выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте половиной воды. Доведите все до кипения и варите в течение 3 минут на среднем огне. Снимите все с огня, пробейте блендером до однородности и остудите.

3. Этап

В шпинатную массу разбейте одно яйцо, посолите и половину сахара, перемешайте до однородности.

4. Этап

Всыпьте половину муки и перемешайте до однородного, не густого теста. Накройте и дайте постоять 10 минут.

5. Этап

Испеките в горячей, смазанной сковороде тонкие блинчики, не зажаривая.

6. Этап

Для других блинчиков смешайте один стакан воды, одно яйцо, оставшиеся соль и сахар. Всыпьте оставшуюся муку, куркуму и замесите однородное тесто. Дайте постоять 10 минут.

7. Этап

Испеките из желтого теста блинчики, не зажаривая. Дайте всем блинчикам остыть.

8. Этап

Сыр натрите на средней терке, добавьте измельченный чеснок, майонез и перемешайте. Каждый блинчик полностью смажьте сырной начинкой.

9. Этап

Каждый блинчик сверните в плотный рулетик. Перед подачей порежьте и подавайте на стол.

10. Этап

Приятного аппетита!