Заливное из курицы

1. Этап

Для приготовления заливного подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное мясо берите без костей. Это может быть куриная грудка или филе бедер.

2. Этап

Куриное мясо залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. При закипании будет появляться пенка. Её необходимо снимать.

3. Этап

Отдельно залейте желатин холодной водой и оставьте для набухания.

4. Этап

Куриное мясо проварите 10-15 минут. Затем добавьте к нему очищенную морковь. Подсыпьте соль и специи. Оставьте вариться на небольшом огне еще на 20-25 минут.

5. Этап

Затем из бульона выловите мясо и морковь. Соедините горячий бульон (750 мл.) и набухший желатин. Дайте желатину полностью раствориться. Затем процедите.

6. Этап

Куриное филе и морковь остудите до комфортной температуры и нарежьте на кусочки.

7. Этап

В выбранную посуду выложите кусочки моркови и зелень.

8. Этап

Разложите куриное мясо.

9. Этап

Залейте бульоном с желатином и поставьте в холодильник на несколько часов для застывания.

10. Этап

Готовое заливное сбоку подцепите ножом и оно начнет выходить из формы. Выложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!