Name: Запечённая пряная индейка с молодой капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Индейка - 400 г; Специи - 2 ч. л.; Масло подсолнечное - 0,5 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Капуста белокочанная - 300 г; Вода - 50 мл

Запечённая пряная индейка с молодой капустой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запечённая пряная индейка с молодой капустой

1. Индейка - 400 г

2. Специи - 2 ч. л.

3. Масло подсолнечное - 0,5 ст. л.

4. Соль - 0,5 ч. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Капуста белокочанная - 300 г

8. Вода - 50 мл

Как вкусно приготовить - Запечённая пряная индейка с молодой капустой

1. Этап

В рецепте буду использовать мясо индейки "Духовая" ТМ ИНДИЛАЙТ целую упаковку 400 г.

2. Этап

Порежем индейку крупными кусочками. Отправим в какую-то посуду промариноваться. Я возьму кеци, где буду мариновать, а затем запекать. Кеци - небольшая сковорода из красной глины (меньшего размера) или чёрного камня (большего размера). Применяется в грузинской кухне для приготовления оджахури, аджапсандали, мчади, хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и др... Кеци не требует масла. Для многих это важно. Можно взять любую глиняную посуду, пригодную для запекания.

1. Этап. Запечённая пряная индейка с молодой капустой: Порежем индейку крупными кусочками. Отправим в какую-то посуду промариноваться. Я возьму кеци, где буду мариновать, а затем запекать. Кеци - небольшая сковорода из красной глины (меньшего размера) или чёрного камня (большего размера). Применяется в грузинской кухне для приготовления оджахури, аджапсандали, мчади, хачапури и обжаривания цыплят, рыбы и др... Кеци не требует масла. Для многих это важно. Можно взять любую глиняную посуду, пригодную для запекания.

3. Этап

Лук нарезаем "пером". Индейку присыпаем специями, солью и наливаем немного масла подсолнечного рафинированного. Я взяла готовый состав специй для шашлыка. Состав написала. Можно приготовить этот состав самим.

1. Этап. Запечённая пряная индейка с молодой капустой: Лук нарезаем

4. Этап

Перемешиваем тщательно. Накрываем крышкой и даём промариноваться индейке хотя бы 30 минут. Можно время увеличить, будет только вкусней.

1. Этап. Запечённая пряная индейка с молодой капустой: Перемешиваем тщательно. Накрываем крышкой и даём промариноваться индейке хотя бы 30 минут. Можно время увеличить, будет только вкусней.

5. Этап

Вилок капусты молодой шинкуем крупно (см. фото).

6. Этап

Время пришло запекать. К промаринованной индейке добавляем капусту и морковь, порезанную на "пятаки". Перемешиваем, нальём немного водички, так как у нас мало масла, и ставим в духовку на 1 час, выставив Т-180 С.