Манжо

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Перец нарежьте соломкой, баклажаны кружочками или четвертинками. Переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.

3. Этап

В блендере измельчите чеснок с помидорами.

4. Этап

Измельчите лук.

5. Этап

Измельчите морковь.

6. Этап

Измельченные овощи добавьте к баклажанам с перцем.

7. Этап

Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и варите 40 минут.

8. Этап

Салат готов.

9. Этап

Переложите в стерильные банки, герметично закройте чистыми, сухими крышками, переверните, укройте и охладите в таком виде.

10. Этап

Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 650 мл. Вкусных вам заготовок!