Запеченный рулет из скумбрии

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

Вымойте рыбу, обсушите и отрежьте голову и хвост. Сделайте разрез вдоль спинки, удалите хребет вместе с костями и внутренностями.

3 . Этап

Смешайте соевый соус с лимонным соком, промажьте обе тушки. Обсыпьте сухим желатином и специями.

4 . Этап

Порежьте мелко укроп, обсыпьте им тушки.

5 . Этап

Сложите тушки внахлест валетом.

6 . Этап

Сверните рулетом и плотно заверните в фольгу.

7 . Этап

Запекайте в горячей духовке при t=200 до готовности, примерно 45-50 минут. Остудите и положите в холодильник на 6 часов. Затем удалите фольгу, разрежьте острым ножом и подавайте.

8 . Этап

Приятного аппетита!!!