Name: Запеканка с курицей, рисом и грибами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Шпинат - 2 пучка; Грибы - 300 грамм; Молоко - 1/4 стакана; Мука - 0,5 стакана; Масло сливочное - 30 грамм; Рис - 1 стакан; Сливки - 1/3 стакана; Грудка куриная - 4 штуки; Уксус бальзамический - 1 ст. ложка; Пармезан - 0,5 стакана; Луковица - 2 штуки; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с курицей, рисом и грибами

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Шпинат - 2 пучка

3. Грибы - 300 грамм

4. Молоко - 1/4 стакана

5. Мука - 0,5 стакана

6. Масло сливочное - 30 грамм

7. Рис - 1 стакан

8. Сливки - 1/3 стакана

9. Грудка куриная - 4 штуки

10. Уксус бальзамический - 1 ст. ложка

11. Пармезан - 0,5 стакана

12. Луковица - 2 штуки

13. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка с курицей, рисом и грибами

1. Этап

1. Сперва разрежьте грудки вдоль на 2 части. Посыпьте солью, перцем и мукой, обжарьте на раскаленной сковороде. В форму для выпечки выложите отварной рис, затем уложите кусочки грудки.

2. Этап

2. Очистите и нарежьте кубиками лук, обжарьте его на раскаленной сковороде. Добавьте бальзамический уксус, затем — нарезанные кусочками грибы, измельченный чеснок, готовьте 3-4 минуты. Вымойте шпинат и выложите его в сковороду, уменьшите огонь и перемешайте, затем выключите огонь.

1. Этап. Запеканка с курицей, рисом и грибами: 2. Очистите и нарежьте кубиками лук, обжарьте его на раскаленной сковороде. Добавьте бальзамический уксус, затем — нарезанные кусочками грибы, измельченный чеснок, готовьте 3-4 минуты. Вымойте шпинат и выложите его в сковороду, уменьшите огонь и перемешайте, затем выключите огонь.

3. Этап

3. В небольшом сотейнике растопите масло и добавьте оставшуюся муку, перемешайте. Влейте молоко, сливки и измельченный пармезан, посолите и поперчите. Варите до образования густого соуса.

1. Этап. Запеканка с курицей, рисом и грибами: 3. В небольшом сотейнике растопите масло и добавьте оставшуюся муку, перемешайте. Влейте молоко, сливки и измельченный пармезан, посолите и поперчите. Варите до образования густого соуса.

4. Этап

4. Половину соуса влейте в сковороду к овощам, оставшимся соусом залейте рис и грудку в форме. Выложите овощи с соусом поверх курицы и посыпьте немного пармезаном. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до образования красивой румяной корочки.