Запеканка Жульен

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите и нарежьте соломкой.

3. Этап

Обжарьте в небольшом количестве растительного масла почти до готовности. В конце добавьте соль по вкусу.

4. Этап

Переложите картофель пока на тарелку, а на эту же сковороду положите нарезанный перьями лук.

5. Этап

Обжарьте лук до мягкости.

6. Этап

Добавьте нарезанные шампиньоны.

7. Этап

Готовьте помешивая до выпаривания всей жидкости.

8. Этап

Отдельно на сухой сковороде обжарьте муку до кремового цвета.

9. Этап

Добавьте молоко и сливки. Тщательно разотрите чтобы не было комочков и добавьте обжаренные с луком грибы.

10. Этап

Добавьте по вкусу соль, молотый перец, доведите до кипения и готовьте 3-5 минут.

11. Этап

Форму для запекания смажьте маслом и положите ровным слоем обжаренный картофель.

12. Этап

Полейте картофель грибным соусом.

13. Этап

Верх посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.

14. Этап

Готовую запеканку "Жульен" по желанию посыпьте свежей зеленью.

15. Этап

Приятного аппетита!