Інгредієнти для - Бандуряники
Як смачно приготувати - Бандуряники
1 . Етап
Ось потрібні продукти.
2 . Етап
Насамперед потрібно дуже дрібно натерти картоплю, цибулю, часник зручним способом.
3 . Етап
Якщо картопля попалася Вам рідка, то зайвий сік потрібно злити. Потім вбиваємо яйце, добре перемішуємо, додаємо одну-дві ложки сметани, перемішуємо, додаємо сіль-перець на свій смак і дві столові ложки борошна, все добре перемішуємо. Маса для бандуряників готова.
4 . Етап
На середньому вогні добре нагріваємо сковороду, смажимо до красивої, апетитної скоринки з обох боків.
5 . Етап
Приступаємо до соусу. Розтоплюємо вершкове масло, додаємо дрібно нарізану цибулю і пасеруємо близько двох хвилин. Додаємо гриби, солимо-перчимо, перемішуємо, тушкуємо п'ять хвилин.
6 . Етап
До грибів додаємо столову ложку борошна з гіркою та швидко перемішуємо. Коли все добре перемішали, наливаємо холодну воду і знову швидко перемішуємо, даємо соусу залишати хвилину помішуючи.
7 . Етап
Через хвилину вливаємо рідку сметану або вершки, добре перемішуємо, виставляємо малий вогонь і варимо соус приблизно три-чотири хвилини помішуючи. Якщо соус у Вас вийшов дуже густий, підлийте трохи води.
8 . Етап
Приступаємо до завершального етапу. В ідеалі бандуряники готуються порційно, у низьких (приблизно 6 см заввишки) плоских глиняних формах. Спочатку на дно наноситься невелика кількість соусу, потім кладеться бандуряник, знову соус і т. д. поки заповніть форму. Верхній потрібно також змастити соусом, за бажанням можна присипати тертим сиром, але не обов'язково.
9 . Етап
Так як у мене немає такої кількості невеликих форм, то взяв одну, з діаметром дна 22 сантиметри.
10 . Етап
Коли заповнив форму, то не втримався і все-таки зверху натер сир. Потім відправив у духовку, нагріту до 200 градусів на 15 хвилин.