Name: Яловичі ребра в кавовій глазурі
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Яловичі ребра - 1 Кг.; Сіль - 2 Ч. л.; Паприка - 1 ст. л.; Масло оливкове - 2 ст. л.; Натуральна кава - 160 Мл.; Мед - 3 ст. л.; Кетчуп - 120 Мл.; Коньяк - 2 ст. л.; Оцет бальзамічний - 1 ст. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

3 годи. 20 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Яловичі ребра в кавовій глазурі

1. Яловичі ребра - 1 Кг.

2. Сіль - 2 Ч. л.

3. Паприка - 1 ст. л.

4. Масло оливкове - 2 ст. л.

5. Натуральна кава - 160 Мл.

6. Мед - 3 ст. л.

7. Кетчуп - 120 Мл.

8. Коньяк - 2 ст. л.

9. Оцет бальзамічний - 1 ст. л.

Як смачно приготувати - Яловичі ребра в кавовій глазурі

1. Етап

Ребра посоліть і змастіть з усіх боків маслом. Загорніть м'ясо у фольгу декількома шарами. Поставте в розігріту до 160 градусів на 3 години.

2. Етап

У каструльці змішайте мед, кетчуп, коньяк, кава, паприку і бальзамічний оцет варіть на повільному вогні 20 хвилин періодично помішуючи. Соус повинен загуснути.

1. Етап. Яловичі ребра в кавовій глазурі: У каструльці змішайте мед, кетчуп, коньяк, кава, паприку і бальзамічний оцет варіть на повільному вогні 20 хвилин періодично помішуючи. Соус повинен загуснути.

3. Етап

Розгорніть фольгу і змастіть ребра соусом. Поставте знову в духовку на 10 хвилин при 200 градусах.

4. Етап

Готові реберця подавайте з соусом.

5. Етап

Смачного!!!

6. Етап

Яловичі ребра в кавовій глазурі виходять дуже ніжними і соковитими, м'ясо легко відділяється від кістки. Глазур з кави і кетчупу ніжна має кисло-солодкий смак, вона чудово підходить під телятину робить м'ясо насиченим і смачним. Готувати м'ясо коштує досить довго що б добитися бажаного результату, а глазур приготувати просто і швидко.