Name: Млинці з сиром та вишнею
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Млинці - 12 Шт.; Сир напівжирний - 400 гр.; Сметана 15% - 4 ст. л.; Цукор - 5 ст. л.; Вишня - 300 гр.; Полуниця - 300 гр.; Вода - 150 Мл.; Цукор - 3 ст. л.; Крохмаль картопляний - 1 ст. л.; Вершки 20% - 250 Мл.; Цукор - 3 ст. л.; Куряче яйце - 1 Шт.; Борошно - 2 Ч. л.; Ваніль - 1/4 Ч. л.

Інформація про рецепт

Приготування:

30 хв.

Кількість порцій:

Джерело:

докладніше

Інгредієнти для - Млинці з сиром та вишнею

1. Млинці - 12 Шт.

Начинка

1. Сир напівжирний 400 гр.

2. Сметана 15% 4 ст. л.

3. Цукор 5 ст. л.

4. Вишня 300 гр.

Полуничний соус

1. Полуниця 300 гр.

2. Вода 150 Мл.

3. Цукор 3 ст. л.

4. Крохмаль картопляний 1 ст. л.

Ванільний соус

1. Вершки 20% 250 Мл.

2. Цукор 3 ст. л.

3. Куряче яйце 1 Шт.

4. Борошно 2 Ч. л.

5. Ваніль 1/4 Ч. л.

Як смачно приготувати - Млинці з сиром та вишнею

1. Етап

Млинці приготуйте на вашу улюбленим рецептом або пропоную вам Тонкі млинці на молоці. Для полуничного соусу полуницю подрібніть блендером в пюре, поставте на вогонь, додайте воду 200 мл., Цукор і доведіть до кипіння. Крохмаль розчиніть в 50 мл. холодної води. Крохмаль влийте до полуниці, перемішайте і зніміть з вогню. Охолодіть. Полуницю можна брати свіжу або морожену.

2. Етап

Для вершкового соусу вершки доведіть до кипіння.

3. Етап

Яйце збийте з цукром і ваніллю. Додайте борошно і добре перемішайте, після поступово вливайте гарячі вершки постійно заважаючи.

1. Етап. Млинці з сиром та вишнею: Яйце збийте з цукром і ваніллю. Додайте борошно і добре перемішайте, після поступово вливайте гарячі вершки постійно заважаючи.

4. Етап

Отриману суміш поверніть в каструлю і поставте на повільний вогонь, варіть поки соусу не стане густим.

5. Етап

Для начинки сир потрібно перетерти через сито, додайте до нього цукор і сметану, добре перемішайте. Кількість цукру і сметани буде залежати від якості сиру і ваших смакових уподобань. Додайте до начинки вишню і знову перемішайте. Якщо вишня морожена її потрібно попередньо розморозити і злити з неї всю рідину.

1. Етап. Млинці з сиром та вишнею: Для начинки сир потрібно перетерти через сито, додайте до нього цукор і сметану, добре перемішайте. Кількість цукру і сметани буде залежати від якості сиру і ваших смакових уподобань. Додайте до начинки вишню і знову перемішайте. Якщо вишня морожена її потрібно попередньо розморозити і злити з неї всю рідину.

6. Етап

Начинку викладіть по центрі млинця і скрутіть конвертиком.

7. Етап

Подавайте полив відразу двома соусами.

8. Етап

Смачного!!!

9. Етап

Млинці з сиром та вишнею під соусами дуже ніжні і неймовірно смачні, начинка легка і соковита, а соуси ніжні і свіжі. Такі млинці відмінно підійде до сніданку або вечері для всієї родини, а також стануть відмінним завершенням святкового столу. Млинці готуйте на вашу улюбленим рецептом, для начинки підійде сир будь-якої жирності, а ягоди можна використовувати морожені. Кількість цукру в начинці і соусах регулюйте на свій смак.