Солодкі роли
Інформація про рецепт
Recipe Icon - Master recipes
Приготування:
2 годи.
Recipe Icon - Master recipes
Кількість порцій:
0
Recipe Icon - Master recipes
Джерело:

Інгредієнти для - Солодкі роли

1. Молоко - 1 Ст.
2. Шоколад - 90 гр.
3. Куряче яйце - 3 Шт.
4. Сода - 1/2 Ч. л.
5. Цукор - 1/2 Ст.
6. Масло рослинне - 5 ст. л.
7. Какао - 1 ст. л.
8. Борошно - 50 гр.
9. Сіль - дрібка
10. Персики консервовані - 4 Шт.
Начинка
1. Вершки 10% 200 Мл.
2. Сир напівжирний 200 гр.
3. Цукрова пудра 100 гр.

Як смачно приготувати - Солодкі роли

1. Етап

Для тіста розділити білки і жовтки. Білки збити окремо до піків, додавши дрібку солі, прибрати в холодильник.

2. Етап

Жовтки збити з цукром до білого кольору. Влити масло. Соду погасити і додати в тісто. Молоко довести до кипіння і, прибравши його з плити, розчинити в ньому шоколад.

3. Етап

Борошно змішати з какао. Борошна додайте стільки, щоб тісто було консистенції негустої сметани. Домісити борошно і шоколадну суміш до жовтків. В кінці перемішування акуратно ввести білки. Випікати з отриманого тіста млинці на попередньо розігрітій сковороді. Готові млинці змащуємо сирною начинкою.

4. Етап

Збити вершки, потім додати до них сир і цукрову пудру (по необхідності), і знову збити міксером. Можна змастити млинці сирною массой. Персик розрізати на часточки, укласти недалеко від краю і згорнути млинець в рулончик. Краї обрізати. Рулончики нарізати на невеликі шматочки.

5. Етап

Розтопити шоколад з рослинним маслом. Спочатку вмочати в шоколадну глазур одну сторону, потім іншу сторону, потім низ і класти на тарілку. Дати їм застигнути в холодильнику.