Ачма турецкая

1. Этап

Влейте в глубокую емкость теплое молоко.

2. Этап

Добавьте теплую воду.

3. Этап

Засыпаем сахар.

4. Этап

Теперь соль.

5. Этап

Добавляем сухие дрожжи.

6. Этап

Тщательно перемешиваем, оставляем на 5 минут.

7. Этап

Вливаем растительное масло.

8. Этап

Перемешиваем и засыпаем просеянную муку.

9. Этап

Еще раз перемешиваем (до загустения).

10. Этап

Перекладываем тесто на стол, вручную продолжаем замес, пока тесто не станет эластичным.

11. Этап

Затем перекладываем тесто в глубокую миску и накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час для "подъема".

12. Этап

Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой. Еще раз обминаем руками и разделяем на 9 частей (шариков).

13. Этап

Каждый шарик раскатываем в лепешку.

14. Этап

Смазываем подтаявшим сливочным маслом.

15. Этап

Сворачиваем лепешки рулетиком.

16. Этап

И перекручиваем.

17. Этап

Теперь нужно сформировать узелок.

18. Этап

Перекладываем все заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем каждую булочку взбитым желтком.

19. Этап

Посыпаем тмином, запекаем в духовке 20 минут, температура 200 градусов.

20. Этап

Приятного аппетита!