Информация о рецепте
Ингредиенты для - Аджапсандал по-грузински
Как вкусно приготовить - Аджапсандал по-грузински
1. Этап
1. Подготовим все ингредиенты. Помоем и обсушим овощи.
2. Этап
2. Режем овощи кусочками, обжарим на растительном масле сначала перец, лук и морковку, а также баклажаны (до румяности).
3. Этап
3. А теперь в сотейнике отдельно пассеруем измельченную зелень со специями. Добавим к овощной смеси.
4. Этап
4. Помидоры ошпарим, чтобы снять шкурку. Полученную мякоть перетираем с солью и добавляем к овощам. Убавим огонь и продолжим тушить. Отдельно чеснок перетираем с кинзой и орехами, добавим к блюду.
5. Этап
5. Перемешаем, на маленьком огне тушим все вместе 15 минут под крышкой. Специи — по вкусу.
