Английская домашняя булочка

1. Этап

Сначла взбиваем вместе мёд, масло и молоко. Когда смесь начнёт пениться отставьте в сторону и дайте охладиться.

2. Этап

Уложите на противень фольгу и посыпьте кукурузной мукой.

3. Этап

Так как при выпечке мы не будем использовать масло, не жалейте кукурузную муку.

4. Этап

Растворённые в воде дрожжи влейте в миску.

5. Этап

Добавьте смесь молока, мёда и масла. Хорошенько перемешайте.

6. Этап

Засыпьте половину муки в смесь.

7. Этап

Хорошо перемешайте, разбивая комочки.

8. Этап

Добавьте соль.

9. Этап

Затем, добавьте оставшуюся муки и остальные ингредиенты.

10. Этап

Хорошо перемешайте. Лучше мешать руками.

11. Этап

Выложите на чистую, присыпанную мукой поверхность и посыпьте немного муки на тесто.

12. Этап

Замесите тесто руками (3-5 минут) и отложите на 5 минут в сторону чтобы дать тесту отдохнуть.

13. Этап

Раскатайте тесто, толщиной примерно 0.5 см.

14. Этап

Вырежьте кружки из теста с помощью формочки или какой-нибудь банки.

15. Этап

Выложите их на противень и накройте сухим полотенцем, чтобы они поднялись. Обычно их оставляют на ночь, что бы сделать их к завтраку. Достаточно дождаться когда они увеличатся в двое. Обычно всё зависит от условий окружающей среды.

16. Этап

Удалите полотенце и подготовьте сковороду к жарке.

17. Этап

Посыпьте поверхность сковороды кукурузной мукой и приступайте к готовке.

18. Этап

Обжаривайте с каждой стороны до коричневатого цвета (примерно по 7 минут). Затем отложите в сторону что-бы они остыли (на решётку).

19. Этап

Поделите булочки по полам и дайте им охладится в холодильнике (можно даже в морозилке).

20. Этап

После того как булочки охладились их можно заполнять. Чем заполнять, зависит от вашей фантазии. Приятного аппетита.