Ароматная семга на гриле

1 . Этап

Рыбу помыть, почистить от чешуи и разрезать на стейки толщиной примерно 2 см.

2 . Этап

Каждый кусочек посыпать ароматной гриль-приправой ТМ Forester для рыбы с апельсиновой цедрой, фенхелем и мятой.

3 . Этап

Кусочки рыбы уложить в пакет для маринования, пакет плотно закрыть и оставить мариноваться на 1-2 часа (не дольше) в прохладном месте.

4 . Этап

Решетку немного смазать растительным маслом. Замаринованные куски рыбы выложить на решетку

5 . Этап

Решетку поместить на мангал, угли у меня были не максимально раскаленные - это очень важно, т. к. рыбу очень легко пересушить

6 . Этап

Жарятся стейки довольно быстро. Лучше почаще переворачивать решетку, чтобы семга равномерно проготовилась.

7 . Этап

Кстати, мне очень понравилась решетка-гриль - очень удобный размер и конструкция с фиксаторами.

8 . Этап

Максимальное время готовки любого шашлыка из рыбы составляет 10-15 минут.

9 . Этап

Готовность определяется легко - и по запаху, и по внешнему виду: стейк подрумянится, по краям появится золотистая корочка.