Ароматная семга на гриле

1. Этап

Рыбу помыть, почистить от чешуи и разрезать на стейки толщиной примерно 2 см.

2. Этап

Каждый кусочек посыпать ароматной гриль-приправой ТМ Forester для рыбы с апельсиновой цедрой, фенхелем и мятой.

3. Этап

Кусочки рыбы уложить в пакет для маринования, пакет плотно закрыть и оставить мариноваться на 1-2 часа (не дольше) в прохладном месте.

4. Этап

Решетку немного смазать растительным маслом. Замаринованные куски рыбы выложить на решетку

5. Этап

Решетку поместить на мангал, угли у меня были не максимально раскаленные - это очень важно, т. к. рыбу очень легко пересушить

6. Этап

Жарятся стейки довольно быстро. Лучше почаще переворачивать решетку, чтобы семга равномерно проготовилась.

7. Этап

Кстати, мне очень понравилась решетка-гриль - очень удобный размер и конструкция с фиксаторами.

8. Этап

Максимальное время готовки любого шашлыка из рыбы составляет 10-15 минут.

9. Этап

Готовность определяется легко - и по запаху, и по внешнему виду: стейк подрумянится, по краям появится золотистая корочка.