Name: Азу из свинины в горшочках
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Картофель - 8 штук; Лук - 2-3 штук; Морковь - 2 штуки; Перец чили - 1/3 части; Майонез - 2 ст. ложки; Зелень - по вкусу; Кетчуп - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Лавровый лист - 2 штуки; Перец душистый - 1/2 ч. ложки; Огурцы соленые или маринованные - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азу из свинины в горшочках

1. Свинина - 500 грамм

2. Картофель - 8 штук

3. Лук - 2-3 штук

4. Морковь - 2 штуки

5. Перец чили - 1/3 части

6. Майонез - 2 ст. ложки

7. Зелень - по вкусу

8. Кетчуп - 2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

11. Лавровый лист - 2 штуки

12. Перец душистый - 1/2 ч. ложки

13. Огурцы соленые или маринованные - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Азу из свинины в горшочках

1. Этап

Соленые или маринованые огурцы очищаем от кожуры и режем мелкими кубиками.

2. Этап

Свинину моем и тоже режем произвольными кусочками.

3. Этап

Затем свинину обжариваем 5-7 минут на растительном масле. В конце жарки добавляем в сковороду соль и душистый перец.

1. Этап. Азу из свинины в горшочках: Затем свинину обжариваем 5-7 минут на растительном масле. В конце жарки добавляем в сковороду соль и душистый перец.

4. Этап

Чистим лук и морковь. Нарезаем соломкой и жарим на отдельной сковороде до золотистой корочки 5 минут.

5. Этап

Картофель чистим. Нарезаем некрупно и подрумяниваем на растительном масле на отдельной сковороде. В конце к картофелю добавляем перчик чили.

1. Этап. Азу из свинины в горшочках: Картофель чистим. Нарезаем некрупно и подрумяниваем на растительном масле на отдельной сковороде. В конце к картофелю добавляем перчик чили.

6. Этап

Готовим соус для заправки. Для этого смешиваем майонез и сладкий кетчуп.

7. Этап

Готовим горшочки для нашего азу. Прогреваем их в духовке. На дно горшочка выкладываем соленые огурцы. Потом обжаренное мясо. Его поливаем половиной соуса из кетчупа и майонеза. Бросаем туда лавровый лист. Сверху выкладываем зажарку из лука с морковью и подрумяненый картофель. Заливаем азу соусом и ставим в прогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Перед подачей на стол посыпаем наше азу зеленью. Приятного аппетита!