Name: Венские вафли с ветчиной и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр плавленый - 70 г; Ветчина - 100 г; Масло сливочное - 30 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 120 г; Йогурт - 150 мл; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Приправа - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венские вафли с ветчиной и сыром

1. Сыр плавленый - 70 г

2. Ветчина - 100 г

3. Масло сливочное - 30 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Мука пшеничная - 120 г

6. Йогурт - 150 мл

7. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Смесь перцев - по вкусу

10. Приправа - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Венские вафли с ветчиной и сыром

1. Этап

Для приготовления вафлей берём глубокую чашу. Наливаем в неё комнатной температуры йогурт (или кефир, сметану). Я использовала смесь йогурта пополам со сметаной. Добавляем мягкое сливочное масло, яйцо, соль, смесь перцев, сухие травы, приправы на ваш вкус. У меня - базилик. С солью будьте осторожны! Пробиваем блендером до однородности.

2. Этап

Добавляем к массе плавленный сыр, у меня - Hochland. Сыр можно заранее подморозить и натереть на тёрке. Но для меня проще вариант - положить сыр целыми кусочками и пробить ещё раз всю массу блендером.

1. Этап. Венские вафли с ветчиной и сыром: Добавляем к массе плавленный сыр, у меня - Hochland. Сыр можно заранее подморозить и натереть на тёрке. Но для меня проще вариант - положить сыр целыми кусочками и пробить ещё раз всю массу блендером.

3. Этап

Добавляем муку, разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто должно быть по густоте, как на оладьи, можно чуть гуще.

4. Этап

Мелкими кубиками режем ветчину, кладём в тесто, перемешиваем.

5. Этап

Для выпечки используем вафельницу или мультипекарь с насадками для венских вафель. Готовим вафли по инструкции вашей вафельницы. Если у вас нет вафельницы, то можно испечь, как оладьи на масле, на сковороде.

1. Этап. Венские вафли с ветчиной и сыром: Для выпечки используем вафельницу или мультипекарь с насадками для венских вафель. Готовим вафли по инструкции вашей вафельницы. Если у вас нет вафельницы, то можно испечь, как оладьи на масле, на сковороде.

6. Этап

Подаём вафли сразу или используем для перекуса. Предвижу вопросы. Эти вафли сразу хрустящие, но со временем они становятся мягкими. Из полной порции получается 12-14 штук. Приятного аппетита!