Кускус с овощами и мясом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Для приготовления блюда лучше взять любую посуду с толстым дном, у меня казан. Налейте масло, наколите его и выложите нарезанное кусочками мясо.

3. Этап

Обжарьте мясо до полной готовности. Сначала на сильном огне подрумяньте, а потом подливая небольшое количество воды, доведите на небольшом огне до мягкости. В процессе добавьте соль и специи по вкусу.

4. Этап

Когда мясо будет готово, добавьте нарезанные произвольно лук и морковь. Нарезка может быть любая у овощей, мне нравится покрупнее.

5. Этап

Обжарьте все вместе до мягкости овощей.

6. Этап

Добавьте нарезанный соломкой перец и нарезанный дольками помидор.

7. Этап

Тушите мясо с овощами еще около 5 минут.

8. Этап

Добавьте кускус (промывать не надо).

9. Этап

Добавьте 1-1,5 стакана горячей воды. Откорректируйте на соль, доведите до кипения, выключите и дайте настояться 5 минут.

10. Этап

Кускус с овощами и мясом готов.

11. Этап

Приятного аппетита!