Name: Бабушкин пирог с мясом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста - 500 грамм; Лук - 2 штуки; Яйцо - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Фарш мясной - 300 грамм; Маргарин - 50 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Молоко или вода - 200 грамм; Дрожжи сырые - 25 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бабушкин пирог с мясом

1. Капуста - 500 грамм

2. Лук - 2 штуки

3. Яйцо - 1 штука

4. Яйца - 2 штуки

5. Фарш мясной - 300 грамм

6. Маргарин - 50 грамм

7. Соль - 1 ч. ложка

8. Сахар - 1 ст. ложка

9. Сахар - 1 ст. ложка

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Молоко или вода - 200 грамм

12. Дрожжи сырые - 25 грамм

Как вкусно приготовить - Бабушкин пирог с мясом

1. Этап

1. Замесить опару. Дрожжи залить небольшим количеством теплого молока, добавить немного сахара и муки. Перемешать и отставить на 10-15 минут. Когда опара поднимется, добавить в нее маргарин, яйцо, растительное масло, соль и оставшийся сахар. Все смешать и добавлять муку. Муки нужно столько, что тесто перестало прилипать к рукам. Оно не должно быть крутым. На расстойке тесто простоит 3 часа. За это время 1-2 раза нужно перемесить тесто. Капусту и лук нашинковать. Пожарить капусту вместе с луком на растительном масле. Мясной фарш посолить.

2. Этап

2. Готовое тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать и выложить на противень. Перемешать жареную капусту с мясным фаршем и выложить начинку на тесто.

1. Этап. Бабушкин пирог с мясом: 2. Готовое тесто разделить на две неравные части. Большую часть теста раскатать и выложить на противень. Перемешать жареную капусту с мясным фаршем и выложить начинку на тесто.

3. Этап

3. Из второй части теста немного оставляем для украшения. Раскатать остальное тесто и накрыть им начинку. Защипать края пирога, что не открылось нигде.

1. Этап. Бабушкин пирог с мясом: 3. Из второй части теста немного оставляем для украшения. Раскатать остальное тесто и накрыть им начинку. Защипать края пирога, что не открылось нигде.

4. Этап

4. Из оставшегося теста делаем различные украшения на ваш вкус и рассмотрение. Пирог смазываем яйцом и помещаем в духовку. Выпекать пирог при температуре 200 г 45-50 минут.