Name: Пирог Брусничка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 1 ст.; Гашеная сода - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 200 гр.; Мука - 300 гр.; Брусника - 250 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Сахар - 100 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Мука - 120 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Брусничка

Тесто

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Сахар 1 ст.

3. Гашеная сода 1/2 ч. л.

4. Масло сливочное 200 гр.

5. Мука 300 гр.

6. Брусника 250 гр.

Крошка

1. Масло сливочное 50 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Мука 120 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог Брусничка

1. Этап

3 яйца и 1 белок (желток оставляем для крошки) взбить с сахаром, добавить соду гашенную уксусом. Затем растопить сливочное масло и влить в яичную массу. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, по консистенции как густая сметана. Отставляем в сторонку.

2. Этап

Делаем крошку: желток растираем с сахаром, добавляем порубленное сливочное масло и постепенно добавляем муку. Крошку я делала с помощью вилки. Полученную крошку можно пока поместить в холодильник.

1. Этап. Пирог Брусничка: Делаем крошку: желток растираем с сахаром, добавляем порубленное сливочное масло и постепенно добавляем муку. Крошку я делала с помощью вилки. Полученную крошку можно пока поместить в холодильник.

3. Этап

Ставим духовку на 180 градусов разогреваться и возьмем бруснику для пирога. У кого-то есть свежая брусника, у кого-то замороженная; а я брала бруснику, которая была залита сахарным сиропом и хранилась у нас на балконе. Выбирайте на свой "вкус и цвет".

1. Этап. Пирог Брусничка: Ставим духовку на 180 градусов разогреваться и возьмем бруснику для пирога. У кого-то есть свежая брусника, у кого-то замороженная; а я брала бруснику, которая была залита сахарным сиропом и хранилась у нас на балконе. Выбирайте на свой

4. Этап

Форму диаметром 24 см, застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом (у меня разъемная форма). Выливаем в форму наше тесто и сверху засыпаем бруснику. Бруснику присыпаем сахаром. Я добавила 3 ст. л. Здесь, конечно, добавляйте сахар по-своему вкусу. Кто-то любит послаще, кто-то покислее.