Name: Баклажан веером
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 штуки; Помидоры - 8 штук; Чеснок - 2 зубчика; Брынза - 250 грамм; Зелень - по вкусу; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1 ч. ложка; Вода - 2 литра; Уксус - 2 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажан веером

1. Баклажан - 2 штуки

2. Помидоры - 8 штук

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Брынза - 250 грамм

5. Зелень - по вкусу

6. Соль - 1 ст. ложка

7. Сахар - 1 ч. ложка

8. Вода - 2 литра

9. Уксус - 2 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Баклажан веером

1. Этап

Баклажан нарезаем пластинами. Важно: не дорезаем до конца, пластины должны держаться как будто на ножке.

2. Этап

В воде разведите соль. Опустите в соляной раствор баклажаны на полчаса. Так мы избавимся от горечи.

3. Этап

Часть (200г) сыра нарежьте ломтиками, а часть (50г) натрите.

4. Этап

Помидоры (примерно 3 штуки) нарежьте кружочками. Из остальных (5 штук) будем готовить соус. Сделайте на них крестообразные надрезы. Ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте небольшого размера кубиками. На среднем огне протушите 5-7 минут. После добавьте к ним измельченный чеснок, сахар, уксус и ещё немного протушите.

1. Этап. Баклажан веером: Помидоры (примерно 3 штуки) нарежьте кружочками. Из остальных (5 штук) будем готовить соус. Сделайте на них крестообразные надрезы. Ошпарьте кипятком, очистите от кожуры и нарежьте небольшого размера кубиками. На среднем огне протушите 5-7 минут. После добавьте к ним измельченный чеснок, сахар, уксус и ещё немного протушите.

5. Этап

На каждый ломтик баклажана выложите сыр и кружочки помидоров.

6. Этап

Выложите начиненный баклажаны на фольгу в форму для запекания. Сверху на каждый — томатный соус. Заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. После достаньте, посыпьте тертым сыром и поставьте ещё минут на 7-10 подзапечься.