Name: Абрикосовый тарт
Yield: 1
Ingredients: Песочное тесто - 200 г; Абрикос - 600 г; Молоко - 300 г; Сахар - 60 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванильный пудинг - 25 г

Ингредиенты для - Абрикосовый тарт

1. Песочное тесто 200 г

2. Абрикос 600 г

3. Молоко 300 г

4. Сахар 60 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Ванильный пудинг 25 г

Как вкусно приготовить - Абрикосовый тарт

1 . Этап

Начнем, пожалуй, с крема. Заварным кремом никого не удивишь, да и на сайте есть много рецептов. Но если не будете ругать, покажу вам мой вариант. Яйцо хорошо перемешать с пудингом и сахаром до однородного состояния.

2 . Этап

Молоко довести до кипения и "закалить" яично-сахарную смесь вне огня. "Закалить" - это влить небольшое кол-во горячего молока, постоянно помешивая. Потом еще чуть-чуть, ну а затем все остальное.

1. Этап. Абрикосовый тарт: Молоко довести до кипения и

3 . Этап

Кастрюлю с кремом поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. У меня это занимает не более 5 мин. Крем остудить.

1. Этап. Абрикосовый тарт: Кастрюлю с кремом поставить на огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. У меня это занимает не более 5 мин. Крем остудить.

4 . Этап

Пока крем остывает, приготовить песочное тесто по вашему любимому рецепту. Лучше, конечно же, заранее. Готовое тесто раскатать и выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Наколоть вилкой.

1. Этап. Абрикосовый тарт: Пока крем остывает, приготовить песочное тесто по вашему любимому рецепту. Лучше, конечно же, заранее. Готовое тесто раскатать и выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки. Наколоть вилкой.

5 . Этап

Тесто покрыть бумагой для выпечки, насыпать груз и выпекать при температуре 180г. в течение 10-15 мин. (в зависимости от духовки). Затем немного остудить.

1. Этап. Абрикосовый тарт: Тесто покрыть бумагой для выпечки, насыпать груз и выпекать при температуре 180г. в течение 10-15 мин. (в зависимости от духовки). Затем немного остудить.

6 . Этап

Абрикосы помыть, высушить и нарезать на половинки.

7 . Этап

На остывшее тесто нанести крем.

8 . Этап

На крем - абрикосы.

9 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180г духовке в течение 30мин.

10 . Этап

Полностью остудить и только тогда можно нарезать. Если поспешите, как это делаю я, крем немного поплывет. Если абрикосы кисловатые, то можно и нужно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!