Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажанная икра по-одесски
Как вкусно приготовить - Баклажанная икра по-одесски
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 250 градусов.
2. Этап
Помойте болгарский перец и баклажан. Выложите их на решетку и запекайте в духовке 40-50 минут.
3. Этап
Готовые овощи полностью остудите.
4. Этап
Перец и баклажан очистите от кожицы, затем нарежьте на мелкие кубики.
5. Этап
Репчатый лук и петрушку мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
6. Этап
На помидорах сделайте разрезы крест-накрест, залейте горячей водой и оставьте на пару минут. Очистите от кожицы, удалите семена и мелко порубите ножом.
7. Этап
Добавьте все овощи в миску. Посолите, поперчите и заправьте маслом. Перемешайте и уберите икру в холодильник на час, чтобы она настоялась.
8. Этап
Баклажанная икра по-одесски готова. Приятного аппетита!
