Ингредиенты для - Паровые куриные котлеты в рисовой шубе
Как вкусно приготовить - Паровые куриные котлеты в рисовой шубе
1 . Этап
Для начала рис промоем и замочим в воде на 2 часа. Рис я использовала "Жасмин красный", он не подвергается шлифовке, поэтому полезнее. Можно также использовать длиннозерный пропаренный рис.
2 . Этап
Пока займемся фаршем для котлеток. Филе куриное промыть, обсушить воду бумажным полотенцем. Луковицу и чеснок почистить, луковицу разрезать на несколько частей.
3 . Этап
Пропустить через мясорубку филе с луком и чесноком. Тщательно вымешать, поставить в холодильник.
4 . Этап
Через 2 часа воду с риса слить, рис выложить на полотенце, чтобы он немного обсох.
5 . Этап
Сыр нарезать брусочками или кубиками. Укроп вымыть, стряхнуть воду и мелко порезать.
6 . Этап
В кастрюлю Zepter налить воды до середины, поставить сверху чашу пароварки от Zepter и накрыть крышкой. Поставить на огонь меньше среднего.
7 . Этап
Как только стрелка термоконтроллера подобралась к зеленой зоне, газ убавляем до минимального.
8 . Этап
Начинаем формировать котлетки. На руке распределяем кусочек фарша, с помощью чайной ложки насыпаем на середину укроп.
9 . Этап
На укроп кладем кусочек сыра. Залепляем-формируем котлетку.
10 . Этап
После котлетку обваливаем в рисе и кладем в чашу пароварки. Так поступаем со всеми котлетками. Кладем в пароварку на расстоянии друг от друга. У меня все котлетки сразу не поместились, я готовила в 2 захода.
11 . Этап
Накрываем крышкой и готовим 20 минут.