Name: Баклажаны, фаршированные грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 штуки; Чеснок - 1-2 зубчиков; Грибы - 100 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 3-5 ст. ложек; Луковица - 1 штука; Перец - 1 щепотка; Перец сладкий - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны, фаршированные грибами

1. Баклажан - 2 штуки

2. Чеснок - 1-2 зубчиков

3. Грибы - 100 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 3-5 ст. ложек

6. Луковица - 1 штука

7. Перец - 1 щепотка

8. Перец сладкий - 1 штука

Как вкусно приготовить - Баклажаны, фаршированные грибами

1. Этап

1. Подготовьте продукты, вымойте овощи. Приступим! Если грибочки свежие, то их нужно очистить, помыть, порезать тонкими пластинками или кубиками.

2. Этап

2. Баклажаны разрежьте на две части вдоль. Осторожно ножом удалите внутреннюю часть, чтобы получилась лодочка. Слишком тонкие бортики не стоит делать, иначе лодочка не будет держать форму. Посолите хорошо и оставьте лодочки на 20 минут. Мякоть порежьте кубиками.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные грибами: 2. Баклажаны разрежьте на две части вдоль. Осторожно ножом удалите внутреннюю часть, чтобы получилась лодочка. Слишком тонкие бортики не стоит делать, иначе лодочка не будет держать форму. Посолите хорошо и оставьте лодочки на 20 минут. Мякоть порежьте кубиками.

3. Этап

3. На растительном масле обжарьте лук и грибы, если сковорода маленькая, то лучше сначала обжаривать лук, потом добавлять грибы. Крышкой накрывать не нужно.

1. Этап. Баклажаны, фаршированные грибами: 3. На растительном масле обжарьте лук и грибы, если сковорода маленькая, то лучше сначала обжаривать лук, потом добавлять грибы. Крышкой накрывать не нужно.

4. Этап

4. Добавьте баклажаны, порезанный болгарский перец и доведите овощи до готовности. Соль, перец по вкусу.

5. Этап

5. К готовым овощам добавьте зелень, рубленный чеснок, перемешайте и снимите с огня.

6. Этап

6. Лодочки промойте под холодной водой от соли. Обсушите бумажными полотенцами, наполните фаршем овощным. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут (температура 200 градусов).

1. Этап. Баклажаны, фаршированные грибами: 6. Лодочки промойте под холодной водой от соли. Обсушите бумажными полотенцами, наполните фаршем овощным. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут (температура 200 градусов).

7. Этап

7. Баклажаны фаршированные грибами готовы. На этом процесс можно считать завершенным.

8. Этап

8. А можно сделать еще и аппетитную сырную корочку! Для этого посыпьте баклажаны тертым сыром, количество и сорт на ваше усмотрение. Отправьте баклажаны в духовку еще на пару минут, чтобы сыр расплавился.