Name: Баклажаны с моцареллой
Prep time: 1 d 6 h
Cook time: 1 d 6 h
Yield: 3
Ingredients: Баклажаны - 2 штуки; Помидоры - 2 штуки; Моцарелла - 2 штуки; Зелень для украшения - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Специи - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 д. 6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с моцареллой

1. Баклажаны - 2 штуки

2. Помидоры - 2 штуки

3. Моцарелла - 2 штуки

4. Зелень для украшения - по вкусу

5. Соль - по вкусу

6. Масло оливковое - по вкусу

7. Специи - по вкусу

8. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с моцареллой

1. Этап

1. Баклажаны нарезаем кружочками. Затем солим оставляем на 5-10 минут, чтобы из баклажана ушла вся горечь.

2. Этап

2. С помидоров снять кожуру. Существует один нехитрый способ, как это сделать легко: делаем на помидорах надрез в форме креста, кладем их в миску и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут. Далее сливаем воду и с легкостью снимаем кожуру.

1. Этап. Баклажаны с моцареллой: 2. С помидоров снять кожуру. Существует один нехитрый способ, как это сделать легко: делаем на помидорах надрез в форме креста, кладем их в миску и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут. Далее сливаем воду и с легкостью снимаем кожуру.

3. Этап

3. Затем помидоры нарезаем кружочками.

4. Этап

4. Моцареллу также нарезаем кружочками.

5. Этап

5. Выкладываем компонеты в форму для запекания поочередно внахлест: сначала кружок баклажана, затем кружок помидора, потом кружок моцареллы, затем снова кружок баклажана и т.д. Можно выкладывать по кругу или рядами, на Ваше усмотрение. Присыпаем солью, перцем и специями на Ваш вкус (хорошо подойдут итальянские травки). Затем слегка сбрызгиваем всю эту красоту оливковым маслом.

1. Этап. Баклажаны с моцареллой: 5. Выкладываем компонеты в форму для запекания поочередно внахлест: сначала кружок баклажана, затем кружок помидора, потом кружок моцареллы, затем снова кружок баклажана и т.д. Можно выкладывать по кругу или рядами, на Ваше усмотрение. Присыпаем солью, перцем и специями на Ваш вкус (хорошо подойдут итальянские травки). Затем слегка сбрызгиваем всю эту красоту оливковым маслом.

6. Этап

6. Запекаем баклажаны с моцареллой в разогретой духовке при температуре 230 градусов 15-20 минут. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью (если Вы выбрали базилик, мелко нарезать не стоит, просто посыпьте блюдо листиками). Ммм, пальчики оближешь! Приятного аппетита!