Французское печенье Сабле с солеными оливками

1. Этап

Для приготовления печенья используем вышеуказанные ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным. Отдельно смешиваем муку и крахмал.

2. Этап

Отдельно взбиваем размягченное сливочное масло на малых оборотах миксера и через некоторое время добавляем к нему оливковое масло. Перемешиваем.

3. Этап

Добавляем сахарную пудру и взбиваем до белого цвета

4. Этап

На самой мелкой терке натираем вареный желток и добавляем его в тесто. Взбиваем миксером на малых оборотах.

5. Этап

Добавляем муку, смешанную с крахмалом, и вымешиваем тесто

6. Этап

Нарезаем оливки и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Готовое тесто выкладываем на пищевую пленку и с ее помощью формируем "колбаску". Убираем ее на 1-1,5 ч. в холодильник или на 20-30 мин. в морозилку.

8. Этап

Охлажденную заготовку нарезаем на кусочки толщиной 5-7 мм.

9. Этап

Выкладываем печенье на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 12 минут.

10. Этап

Вот такое печенье получилось! Подавать его можно с мягким сыром.

11. Этап

Приятного аппетита!