Французское печенье Сабле с солеными оливками

1 . Этап

Для приготовления печенья используем вышеуказанные ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным. Отдельно смешиваем муку и крахмал.

2 . Этап

Отдельно взбиваем размягченное сливочное масло на малых оборотах миксера и через некоторое время добавляем к нему оливковое масло. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем сахарную пудру и взбиваем до белого цвета

4 . Этап

На самой мелкой терке натираем вареный желток и добавляем его в тесто. Взбиваем миксером на малых оборотах.

5 . Этап

Добавляем муку, смешанную с крахмалом, и вымешиваем тесто

6 . Этап

Нарезаем оливки и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Готовое тесто выкладываем на пищевую пленку и с ее помощью формируем "колбаску". Убираем ее на 1-1,5 ч. в холодильник или на 20-30 мин. в морозилку.

8 . Этап

Охлажденную заготовку нарезаем на кусочки толщиной 5-7 мм.

9 . Этап

Выкладываем печенье на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 12 минут.

10 . Этап

Вот такое печенье получилось! Подавать его можно с мягким сыром.

11 . Этап

Приятного аппетита!