Башкирский чак-чак

1. Этап

Все ингредиенты удобнее всего выложить на стол сразу.

2. Этап

В просторную миску высыпите всю муку, добавьте соль, вбейте яйца.

3. Этап

Замесите тесто, не прилипающее к рукам, округлите его, оберните пищевой пленкой и позвольте ему отдохнуть в течение часа на кухонном столе.

4. Этап

Затем тесто раскатайте скалкой в пласт толщиной в 1-2 мм. Нарежьте на полосы.

5. Этап

Полосы нарежьте соломкой.

6. Этап

В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне 300 мл. растительного масла и обжаривайте порциями соломку из теста до золотистого цвета.

7. Этап

Затем обжаренное тесто шумовкой выкладывайте в просторную миску.

8. Этап

Приготовьте медовый сироп. В сотейник выложите весь сахар и добавьте мед. На маленьком огне, постоянно помешивая ложкой, не доводя до кипения, дождитесь полного растворения сахара.

9. Этап

Затем горячий медовый сироп залейте (лучше всего небольшими порциями) в миску к обжаренным кусочкам теста. Всю эту массу выложите на плоское блюдо и увлажненными руками, придавливая, сформируйте горку. Подавайте к столу. Приятного аппетита!