Name: Бейти-шашлык
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Сыр - 100 грамм; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Фарш мясной - 500 грамм; Тимьян - по вкусу; Лаваш - 2 штуки; Петрушка - 10 грамм; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук репчатый - 1 штука; Паприка молотая - 1/2 чайных ложки; Вода - 50 миллилитров; Перец черный - 1/4 чайных ложки; Сухари панировочные - 1 ст. ложка; Перец черный горошком - по вкусу; Красная молотая паприка - 1/3 чайных ложки; Масло сливочнoe - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бейти-шашлык

1. Сыр - 100 грамм

2. Масло сливочное - 1 ст. ложка

3. Фарш мясной - 500 грамм

4. Тимьян - по вкусу

5. Лаваш - 2 штуки

6. Петрушка - 10 грамм

7. Томатная паста - 1 ст. ложка

8. Соль - 1/2 чайных ложки

9. Соль - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. ложки

11. Лук репчатый - 1 штука

12. Паприка молотая - 1/2 чайных ложки

13. Вода - 50 миллилитров

14. Перец черный - 1/4 чайных ложки

15. Сухари панировочные - 1 ст. ложка

16. Перец черный горошком - по вкусу

17. Красная молотая паприка - 1/3 чайных ложки

18. Масло сливочнoe - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Бейти-шашлык

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бейти-шашлыка. Петрушку сполосните и отряхните от воды, репчатый лук почистите и сполосните.

2. Этап

Мясной фарш выложите в миску, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и рубленую петрушку.

3. Этап

Всыпьте к фаршу панировочные сухари, добавьте специи, соль, черный перец. Все хорошо перемешайте и отбейте фарш до плотности.

4. Этап

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Сформируйте кебабы и выложите на небольшом расстоянии на пергамент. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте кебабы в течение 15-20 минут в зависимости от толщины.

1. Этап. Бейти-шашлык: Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Сформируйте кебабы и выложите на небольшом расстоянии на пергамент. Поставьте противень в горячую духовку и запекайте кебабы в течение 15-20 минут в зависимости от толщины.

5. Этап

Тонкий лаваш разрежьте на кусочки немного длинее кебаба и шире, чтобы можно было завернуть. На один край каждого лаваша положите кебаб, посыпьте тертым на средней терке сыром и заверните в рулетики, подвернув бока.

1. Этап. Бейти-шашлык: Тонкий лаваш разрежьте на кусочки немного длинее кебаба и шире, чтобы можно было завернуть. На один край каждого лаваша положите кебаб, посыпьте тертым на средней терке сыром и заверните в рулетики, подвернув бока.

6. Этап

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите шашлычки и смажьте растопленным сливочным маслом.

1. Этап. Бейти-шашлык: Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите шашлычки и смажьте растопленным сливочным маслом.

7. Этап

Поставьте противень с бейти-шашлыком в горячую духовку и запекайте еще 8-10 минут при температуре 200 градусов до легкой румяной корочки. Готовые шашлычки достаньте.

1. Этап. Бейти-шашлык: Поставьте противень с бейти-шашлыком в горячую духовку и запекайте еще 8-10 минут при температуре 200 градусов до легкой румяной корочки. Готовые шашлычки достаньте.

8. Этап

Пока шашлык готовится приготовьте соус. В сковороду выложите сливочное масло, томатную пасту, специи и перец. Поставьте на медленный огонь и после того как масло растает, перемешайте до однородности. Обжаривайте массу в течение 3 минут, перемешивая.

1. Этап. Бейти-шашлык: Пока шашлык готовится приготовьте соус. В сковороду выложите сливочное масло, томатную пасту, специи и перец. Поставьте на медленный огонь и после того как масло растает, перемешайте до однородности. Обжаривайте массу в течение 3 минут, перемешивая.

9. Этап

Влейте в сковороду воду и перемешайте, варите в течение 2 минут. Готовый соус посолите, поперчите. Бейти-шашлык порежьте на одинаковые кусочки, разложите на сервировочном блюде. Полейте растопленным маслом, частью соуса и подавайте с зеленью и свежими овощами.