Name: Бешбармак из свинины
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1-1,5 килограмма; Лапша - 500 грамм; Зелень - 50 грамм; Соль - 1,5 чайных ложки; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 2-3 штук; Специи - 1-2 щепоток; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Корень сельдерея - 1 штука; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бешбармак из свинины

1. Свинина - 1-1,5 килограмма

2. Лапша - 500 грамм

3. Зелень - 50 грамм

4. Соль - 1,5 чайных ложки

5. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

6. Лук репчатый - 2-3 штук

7. Специи - 1-2 щепоток

8. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

9. Корень сельдерея - 1 штука

10. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Бешбармак из свинины

1. Этап

Мясо моем, разрезаем на куски , заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.

2. Этап

Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.

1. Этап. Бешбармак из свинины: Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.

3. Этап

Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.

1. Этап. Бешбармак из свинины: Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.

4. Этап

Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.

1. Этап. Бешбармак из свинины: Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.

5. Этап

Мясо нарезаем небольшими кусочками. На плоское большое блюдо выкладываем сваренное тесто, потом нарезанное мясо и сверху - соус из лука. Посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол:) Бульон к этому блюду подается отдельно.