Блинчики с сыром и беконом

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Бекон можно использовать подкопченный, соленый или свежий. В последнем варианте его нужно будет поджарить на сковороде 1-2 минуты.

2. Этап

Подготовьте глубокую емкость: миску или салатник. Вбейте в нее куриные яйца и всыпьте соль. По желанию можно добавить немного универсальной приправы.

3. Этап

Влейте молоко любой жирности и взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.

4. Этап

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в жидкую основу круговыми движениями. Взбивать не нужно, иначе в тесте образуются комочки.

5. Этап

Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут для активации клейковины.

6. Этап

Раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин на умеренном нагреве 1-2 минуты.

7. Этап

Переверните с помощью силиконовой лопатки и испеките еще 1 минуту.

8. Этап

Таким же образом приготовьте и остальные блинчики, выкладывая их стопкой на тарелку или блюдо.

9. Этап

Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками или нарежьте мелкими кубиками.

10. Этап

Выложите на край теплого блина 1 ст.л. натертого сыра и сверните в виде рулетика, завернув края внутрь.

11. Этап

Обверните блинный рулетик полосой бекона. Можно использовать соленый или подкопченный варианты.

12. Этап

Точно так же обверните беконом и другие нафаршированные сыром блинчики.

13. Этап

Подайте к столу блинчики с сыром и беконом теплыми. Приятного вам аппетита!