Ингредиенты для - Макдус
Как вкусно приготовить - Макдус
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Баклажаны отварите в кипящей воде примерно 15-20 минут. Чтобы они не всплывали, можно сверху придавить их тарелкой. Баклажаны нужны мягкие, но не разваренные.
3. Этап
Остудите баклажаны. Снимите с них плодоножку.
4. Этап
Сделайте в баклажанах надрез. Присолите. Выложите в сито. Прикройте тарелкой, а сверху поставьте какой-нибудь груз. Оставьте баклажаны так минимум на 4 часа, но лучше на ночь. Жидкость, которую они выделили слейте.
5. Этап
Для начинки измельчите острый и сладкий перец, слегка обжаренные грецкие орехи и чеснок.
6. Этап
Присолите баклажаны и заполните начинкой. Выложите в чистую стерилизованную банку. Поставьте сверху груз, оставьте на 1,5-2 часа. Жидкость, которую они выделят слейте.
7. Этап
Влейте в банку оливковое масло, чтобы оно полностью покрывало баклажаны. Оставьте баклажаны на 3 дня при комнатной температуре. Затем их можно убрать в холодильник.
8. Этап
Макдус готов, приятного аппетита!
