Name: Блины с куриными желудками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Куриные желудки - 350 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Молоко - 1 стакан; Мука пшеничная - 6 ст. ложек; Соль - 4 щепотки; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Лук зеленый - 2-3 штук; Лавровые листья - 3 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с куриными желудками

1. Куриные желудки - 350 грамм

2. Яйцо куриное - 2 штуки

3. Молоко - 1 стакан

4. Мука пшеничная - 6 ст. ложек

5. Соль - 4 щепотки

6. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

7. Лук зеленый - 2-3 штук

8. Лавровые листья - 3 штуки

Как вкусно приготовить - Блины с куриными желудками

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Куриные желудки тщательно промойте в воде, удалите с них жир — зачастую он очень грязный. Еще раз промойте.

3. Этап

Выложите промытые куриные желудки в казан, сотейник или ковш и залейте теплой водой. Добавьте две щепотки соли и лавровые листья, отварите в течение 1,5 часов до мягкости.

1. Этап. Блины с куриными желудками: Выложите промытые куриные желудки в казан, сотейник или ковш и залейте теплой водой. Добавьте две щепотки соли и лавровые листья, отварите в течение 1,5 часов до мягкости.

4. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте две щепотки соли и взбейте. Влейте молоко любой жирности и еще раз взбейте.

1. Этап. Блины с куриными желудками: Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте две щепотки соли и взбейте. Влейте молоко любой жирности и еще раз взбейте.

5. Этап

Добавьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в яичную массу, чтобы не было комочков. Оставьте тесто в покое на 15 минут. Влейте в тесто растительное масло и перемешайте.

1. Этап. Блины с куриными желудками: Добавьте пшеничную муку и аккуратно вмешайте ее в яичную массу, чтобы не было комочков. Оставьте тесто в покое на 15 минут. Влейте в тесто растительное масло и перемешайте.

6. Этап

Прогрейте сковороду и испеките румяные блины, обжаривая их по минуте с каждой стороны.

7. Этап

Как только куриные желудки будут мягкими, выключите нагрев.

8. Этап

Извлеките их из бульона, нарежьте мелкими кубиками. Промойте стебли зеленого лука, измельчите и перемешайте с нарезкой субпродукта. По желанию массу можно поджарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.