Name: Блины из амарантовой муки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Мука амарантовая - 50 грамм; Мука пшеничная - 140 грамм; Молоко - 450 миллилитров; Яйцо куриное - 2 штуки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сахар - 1,5 ст. ложки; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины из амарантовой муки

1. Мука амарантовая - 50 грамм

2. Мука пшеничная - 140 грамм

3. Молоко - 450 миллилитров

4. Яйцо куриное - 2 штуки

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Сахар - 1,5 ст. ложки

7. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Блины из амарантовой муки

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов из амарантовой муки.

2. Этап

Вбейте в глубокую миску два небольших яйца, всыпьте сахар и взбейте в однородную пену.

3. Этап

Отмерьте необходимое количество муки обоих сортов, всыпьте щепотку соли.

4. Этап

Подливайте понемногу молоко и взбивайте массу венчиком до однородности. Влейте масло, и в последний раз взбейте тесто. Дайте тесту перед выпечкой постоять минут 10.

1. Этап. Блины из амарантовой муки: Подливайте понемногу молоко и взбивайте массу венчиком до однородности. Влейте масло, и в последний раз взбейте тесто. Дайте тесту перед выпечкой постоять минут 10.

5. Этап

Смажьте сковороду растительным маслом, выливайте по неполному половнику амарантового теста и выпекайте с обеих сторон секунд по 30-40. Сковороду мне пришлось смазывать перед каждым блином, поскольку они слегка прилипают. Также тесто нужно постоянно перемешивать, так как амарантовая мука опускается на дно.

1. Этап. Блины из амарантовой муки: Смажьте сковороду растительным маслом, выливайте по неполному половнику амарантового теста и выпекайте с обеих сторон секунд по 30-40. Сковороду мне пришлось смазывать перед каждым блином, поскольку они слегка прилипают. Также тесто нужно постоянно перемешивать, так как амарантовая мука опускается на дно.

6. Этап

Готовые блинчики выложите стопкой на плоское блюдо и дайте им минут 10 постоять, за это время хрустящие края размягчатся. Из этого количества теста у меня получилось 14 блинчиков.

1. Этап. Блины из амарантовой муки: Готовые блинчики выложите стопкой на плоское блюдо и дайте им минут 10 постоять, за это время хрустящие края размягчатся. Из этого количества теста у меня получилось 14 блинчиков.

7. Этап

Если вы все правильно приготовите, то в итоге у вас получатся мягкие, эластичные и ароматные блинчики. Подавайте их с медом или кленовым сиропом. Также в них можно завернуть любую начинку. Приятного аппетита!