Name: Боб чорба
Prep time: 13 h
Cook time: 13 h
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 0,5 кг; Вода - 1,5 литра; Морковь - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Корень сельдерея - 100-150 грамм; Помидор - 2 штуки; Масло подсолнечное - 150 мл; Петрушка - 1 пучок; Лавровый лист - 1-2 штук; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

13 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Боб чорба

1. Фасоль - 0,5 кг

2. Вода - 1,5 литра

3. Морковь - 2 штуки

4. Болгарский перец - 1 штука

5. Лук - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Корень сельдерея - 100-150 грамм

8. Помидор - 2 штуки

9. Масло подсолнечное - 150 мл

10. Петрушка - 1 пучок

11. Лавровый лист - 1-2 штук

12. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Боб чорба

1. Этап

1. Фасоль предварительно обязательно замачиваем в холодной воде на ночь. Но может хватить и 6 часов, чтобы ее размочить.

2. Этап

2. Лук, морковь, болгарский перец, корень сельдерея, томаты моем и нарезаем мелким кубиком. Главное, чтобы все овощи были одинакового размера. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс.

1. Этап. Боб чорба: 2. Лук, морковь, болгарский перец, корень сельдерея, томаты моем и нарезаем мелким кубиком. Главное, чтобы все овощи были одинакового размера. Чеснок чистим и выдавливаем через пресс.

3. Этап

3. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, на разогретой поверхности обжариваем сперва лук, потом морковь и сельдерей. Через несколько минут добавляем перец и томаты, перемешиваем и обжариваем несколько минут.

1. Этап. Боб чорба: 3. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло, на разогретой поверхности обжариваем сперва лук, потом морковь и сельдерей. Через несколько минут добавляем перец и томаты, перемешиваем и обжариваем несколько минут.

4. Этап

4. В кастрюлю к овощам добавляем замоченную фасоль, наливаем 2 стакана воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 50-60 минут.

5. Этап

5. Доливаем оставшуюся воду, насыпаем чеснок, добавляем мелко рубленную зелень и лавровый лист, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и готовим 20-30 минут. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем к столу горячим.