Рыбные ежики с рисом

1. Этап

Рис отварите в подсоленной воде. Рыбу вымойте и обсушите. Лук очистите.

2. Этап

Нарежьте рыбу и лук и отправьте в чашу блендера или мясорубку.

3. Этап

Готовый фарш отправьте в глубокую миску.

4. Этап

Добавьте вареный рис.

5. Этап

Вбейте яйцо.

6. Этап

Посолите, поперчите и как следует перемешайте.

7. Этап

Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Обваляйте их со всех сторон в муке.

8. Этап

Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

9. Этап

Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

10. Этап

Рыбные "ежики" с рисом готовы. Приятного аппетита!