Богатый штрудель из лаваша

1. Этап

На разогретую сковороду высыпаем сахар и добавляем воду.

2. Этап

Через несколько минут добавляем сливочное масло.

3. Этап

Еще через пару минут добавляем очищенные и нарезанные небольшими кусочками яблоки и аккуратно перемешиваем.

4. Этап

Дальше добавляем корицу (1 ч. ложку оставим для посыпки) и изюм. Поливаем лимонным соком и тушим минут 10.

5. Этап

Тем временем поджарим орехи.

6. Этап

Поджаренные орехи необходимо измельчить с помощью ножа или скалки и добавить их на сковороду к яблокам.

7. Этап

Разложите лаваш на ровную поверхность и смажьте его растопленным маслом.

8. Этап

Сверху лаваш посыпаем сухарями и выкладываем начинку, не доходя до краев.

9. Этап

Короткие края лаваша заворачиваем внутрь. А затем заворачиваем лаваш в рулет.

10. Этап

В небольшой посуде смешиваем 1/2 столовой ложки сахара и 1 чайную ложку корицы.

11. Этап

Смазываем рулет взбитыми желтками и посыпаем коричным сахаром.

12. Этап

Перекладываем рулет на противень, застеленный пергаментом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

13. Этап

Достаем готовый штрудель из духовки, даем немного остыть и подаем к столу.