Name: Борщ в казане на костре
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Свекла - 4 штуки; Картофель - 6 штук; Морковь - 2 штуки; Лук репчатый - 3 штуки; Чеснок - 1 штука; Стебель сельдерея - 3 штуки; Помидор - 4 штуки; Болгарский перец - 2 штуки; Острый перец - 1 штука; Лавровый лист - 4 штуки; Свекольная ботва - 1 пучок; Капуста белокочанная - 300 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 70 мл; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ в казане на костре

1. Свекла - 4 штуки

2. Картофель - 6 штук

3. Морковь - 2 штуки

4. Лук репчатый - 3 штуки

5. Чеснок - 1 штука

6. Стебель сельдерея - 3 штуки

7. Помидор - 4 штуки

8. Болгарский перец - 2 штуки

9. Острый перец - 1 штука

10. Лавровый лист - 4 штуки

11. Свекольная ботва - 1 пучок

12. Капуста белокочанная - 300 грамм

13. Томатная паста - 2 ст. ложки

14. Масло растительное - 70 мл

15. Соль - по вкусу

16. Черный молотый перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ в казане на костре

1. Этап

Разожгите костёр. Свеклу и картофель хорошо помойте и заверните в фольгу. Пропеките овощи в углях в течение 25 минут.

2. Этап

Морковь и лук помойте, почистите и измельчите ножом. Обжарьте их в масле до полуготовности.

3. Этап

Свеклу и картофель очистите от фольги и кожуры. Свеклу натрите на тёрке.

4. Этап

Казан с водой (примерно 4,5 литра) поставьте на огонь и доведите до кипения. Капусту и ботву помойте и нарежьте соломкой.

1. Этап. Борщ в казане на костре: Казан с водой (примерно 4,5 литра) поставьте на огонь и доведите до кипения. Капусту и ботву помойте и нарежьте соломкой.

5. Этап

Как только вода закипит, добавьте в неё капусту и ботву. Проварите их в течение 5 минут.

6. Этап

Болгарский перец и помидоры хорошо помойте и нарежьте среднего размера кусочками. Добавьте их на сковороду к луку с морковью. Обжарьте пару минут, также добавьте томатную пасту, перемешайте.

1. Этап. Борщ в казане на костре: Болгарский перец и помидоры хорошо помойте и нарежьте среднего размера кусочками. Добавьте их на сковороду к луку с морковью. Обжарьте пару минут, также добавьте томатную пасту, перемешайте.

7. Этап

Картофель нарежьте небольшими кусочками. Добавьте его в кастрюлю вместе с зажаркой, измельчённым острым перцем и свеклой. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.