Запеканка с кабачком и курицей

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок очищаем от кожицы и от семян. Натираем на терке. Если кабачки молоденькие, то необязательно их чистить. Кожица и семечки у них нежные. После того как мы натерли, посыпаем солью и на 15 минут отставляем в сторонку, дожидаемся, когда он даст сок.

3 . Этап

Лук чистим, моим и мелко нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и мелко рубим.

4 . Этап

В разогретой сковороде с добавлением растительного мала обжариваем чеснок.

5 . Этап

А затем репчатый лук до прозрачного состояния.

6 . Этап

Добавляем фарши и обжариваем до полной готовности.

7 . Этап

Во время обжарки добавляем соль и специи.

8 . Этап

Помидоры нарезаем кружочками.

9 . Этап

Сыр натираем на средней терке.

10 . Этап

Берем огнеупорную форму, смазываем растительным маслом. Выкладываем половину кабачка, предварительно его отжав.

11 . Этап

Второй слой обжаренный фарш. Равномерно его распределяем.

12 . Этап

Третий слой оставшийся кабачок.

13 . Этап

Следующим слоем выкладываем нарезанный кольцами кабачок.

14 . Этап

В глубокую миску выкладываем сметану, 2 яйца, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

15 . Этап

Получившемся соусом заливаем запеканку. Даем пару минут пропитаться и отправляем в разогретую духовку, до 190 - 200 градусов на 20 минут. После достаем и посыпаем сыром и отправляем опять в духовку на 20 минут.

16 . Этап

Запеканка с румяной корочкой готова. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита.