Name: Банановый торт-суфле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Банан - 5 шт; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 2 стак.; Желатин - 1 пач.; Сметана - 1 л; Лимон - 1 шт

Ингредиенты для - Банановый торт-суфле

1. Банан 5 шт

2. Яйцо куриное 5 шт

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Сахар 2 стак.

5. Желатин 1 пач.

6. Сметана 1 л

7. Лимон 1 шт

Как вкусно приготовить - Банановый торт-суфле

1 . Этап

2 . Этап

Отделить белки от желтков.

3 . Этап

Белки взбить с 1 стаканом сахара (можно добавить немного ванили).

4 . Этап

Желтки взбить отдельно.

5 . Этап

Смешать желтки с белками, добавить сок лимона и просеянную муку. Все хорошо перемешать.

6 . Этап

Вылить тесто для бисквита в смазанную жиром и присыпанную мукой/сухарями форму. У меня было 2 небольшие формы (обычно делаю в форме диаметром 26 см). Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-30 минут.

1. Этап. Банановый торт-суфле: Вылить тесто для бисквита в смазанную жиром и присыпанную мукой/сухарями форму. У меня было 2 небольшие формы (обычно делаю в форме диаметром 26 см). Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 20-30 минут.

7 . Этап

Залить желатин стаканом холодной кипяченой воды, дать настояться на время выпекания бисквита.

8 . Этап

Готовый бисквит разрезать вдоль (в этом случае выпекание в 2х маленьких формах удобнее, так как удобнее резать).

9 . Этап

Бисквит нарезать кубиками и выложить один слой в основание формы. Кубиками нужно резать для того, чтобы суфле равномерно пропитало и склеило бисквит, сделав его невероятно нежным, а не похожим на хлеб. Суфле: сметану взбить с 1 стаканом сахара, желатин прогреть на небольшом огне до полного растворения (не доводя до кипения), добавить в крем.

1. Этап. Банановый торт-суфле: Бисквит нарезать кубиками и выложить один слой в основание формы. Кубиками нужно резать для того, чтобы суфле равномерно пропитало и склеило бисквит, сделав его невероятно нежным, а не похожим на хлеб. Суфле: сметану взбить с 1 стаканом сахара, желатин прогреть на небольшом огне до полного растворения (не доводя до кипения), добавить в крем.

10 . Этап

Вылить на слой бисквита немного сметанного крема, равномерно распределить. Сверху выложить слой нарезанных бананов (2,5 штуки).

1. Этап. Банановый торт-суфле: Вылить на слой бисквита немного сметанного крема, равномерно распределить. Сверху выложить слой нарезанных бананов (2,5 штуки).

11 . Этап

Бананы снова полить сметаной. Далее выложить еще один слой бисквита кубиками, полить сметаной, выложить бананами и залить оставшейся сметаной весь торт. Поставить в холодильник на 2 часа для застывания. Я делаю торт вечером и ставлю на ночь.