Name: Брауни с вишней и маскарпоне
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Маскарпоне - 250 грамм; Масло сливочнoe - 100 грамм; Шоколад - 100 грамм; Сахар - 150 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Разрыхлитель - 10 грамм; Яйца - 3 штуки; Мука пшеничная - 100 грамм; Вишня (замороженная) - 200 грамм; Какао-порошок - 2 ст. ложки; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брауни с вишней и маскарпоне

1. Маскарпоне - 250 грамм

2. Масло сливочнoe - 100 грамм

3. Шоколад - 100 грамм

4. Сахар - 150 грамм

5. Ванильный сахар - 10 грамм

6. Разрыхлитель - 10 грамм

7. Яйца - 3 штуки

8. Мука пшеничная - 100 грамм

9. Вишня (замороженная) - 200 грамм

10. Какао-порошок - 2 ст. ложки

11. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Брауни с вишней и маскарпоне

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления брауни. Шоколад используйте черный, с высоким содержанием какао-бобов. Сахара можете добавить больше, если вы сладкоежка.

2. Этап

В сотейник выложите нарезанное сливочное масло и кусочками шоколад. Растопите на плите при небольшом нагреве.

1. Этап. Брауни с вишней и маскарпоне: В сотейник выложите нарезанное сливочное масло и кусочками шоколад. Растопите на плите при небольшом нагреве.

3. Этап

Кипятить сливочно-шоколадную массу не нужно, лишь подогреть и при этом непрерывно помешивать. Дайте массе остыть.

1. Этап. Брауни с вишней и маскарпоне: Кипятить сливочно-шоколадную массу не нужно, лишь подогреть и при этом непрерывно помешивать. Дайте массе остыть.

4. Этап

Куриные яйца смешайте со 100 граммами сахара и ванильным сахаром.

5. Этап

Влейте к яйцам остывшую шоколадную массу, перемешайте.

6. Этап

Всыпьте просеянные муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте тесто до однородности.

7. Этап

Сыр "Маскарпоне" смешайте венчиком или миксером с оставшимся сахаром (50 грамм).

1. Этап. Брауни с вишней и маскарпоне: Сыр

8. Этап

Форму для выпечки диаметром 25 на 25 см. выстелите пергаментом (или смажьте маслом), выложите половину шоколадного теста.

1. Этап. Брауни с вишней и маскарпоне: Форму для выпечки диаметром 25 на 25 см. выстелите пергаментом (или смажьте маслом), выложите половину шоколадного теста.

9. Этап

Поверх теста распределите сливочный сыр.

10. Этап

Поверх сыра выложите замороженную вишню без косточек.

11. Этап

Затем распределите оставшуюся половину шоколадного теста. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов 40-45 минут, до сухой спички.

1. Этап. Брауни с вишней и маскарпоне: Затем распределите оставшуюся половину шоколадного теста. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 175 градусов 40-45 минут, до сухой спички.

12. Этап

Достаньте готовый пирог, дайте ему немного остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. А подать можно с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!