Name: Куриные голени, маринованные в воде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриные голени - 1 килограмм; Соль - 2 чайных ложки; Луковица - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Овощи - - по вкусу; Сало - 40 грамм; Мука кукурузная - 100 грамм; Масло растительное - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные голени, маринованные в воде

1. Куриные голени - 1 килограмм

2. Соль - 2 чайных ложки

3. Луковица - 1 штука

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Овощи - - по вкусу

6. Сало - 40 грамм

7. Мука кукурузная - 100 грамм

8. Масло растительное - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Куриные голени, маринованные в воде

1. Этап

Первое, что сделаем - снимем с наших куриных голеней шкурку. Шкурка нам не нужна.

2. Этап

Очищенные от шкурок голени кладем в теплую соленую воду.

3. Этап

Луковицу и чеснок натираем на крупной терке и добавляем в воду. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса-час.

1. Этап. Куриные голени, маринованные в воде: Луковицу и чеснок натираем на крупной терке и добавляем в воду. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться на полчаса-час.

4. Этап

Пока курица маринуется - приготовим гарнир. Овощи моем и аккуратно нанизываем на шпажки. Устанавливаем шпажки в пароварку.

1. Этап. Куриные голени, маринованные в воде: Пока курица маринуется - приготовим гарнир. Овощи моем и аккуратно нанизываем на шпажки. Устанавливаем шпажки в пароварку.

5. Этап

Обязательно на каждую шпажку нанизываем небольшой кусочек сала - это делается для того, чтобы овощи не высохли, а остались сочными.

1. Этап. Куриные голени, маринованные в воде: Обязательно на каждую шпажку нанизываем небольшой кусочек сала - это делается для того, чтобы овощи не высохли, а остались сочными.

6. Этап

Лишние концы шпажек обрезаем. Ставим пароварку на кастрюлю с кипящей водой и варим около 25 минут - до готовности овощей. Солим и перчим только тогда, когда будут готовы.

1. Этап. Куриные голени, маринованные в воде: Лишние концы шпажек обрезаем. Ставим пароварку на кастрюлю с кипящей водой и варим около 25 минут - до готовности овощей. Солим и перчим только тогда, когда будут готовы.

7. Этап

Куриные голени извлекаем из маринада, осушаем при помощи бумажных салфеток, а затем обваливаем в кукурузной муке.

1. Этап. Куриные голени, маринованные в воде: Куриные голени извлекаем из маринада, осушаем при помощи бумажных салфеток, а затем обваливаем в кукурузной муке.

8. Этап

В сковороде разогреваем масло, кладем в него куриные голени и обжариваем на средне-сильном огне до готовности голеней и образования хрустящей корочки.