Брюшина свиная в духовке

1 . Этап

Почистите чеснок, промойте, мелко нарежьте или воспользуйтесь прессом для чеснока. Приготовьте смесь из измельченного чеснока, перца, соли, трав и специй.

2 . Этап

Свиную брюшину хорошо помойте под проточной водой, насухо промокните бумажным полотенцем и натрите чесночной смесью.

3 . Этап

Сверните мясо в плотный рулет и обвяжите кулинарным шпагатом.

4 . Этап

Уложите рулет на смазанный растительным маслом противень и сбрызните сверху небольшим количеством масла.

5 . Этап

Запекайте рулет в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов в течение 1,5 часов.

6 . Этап

Готовый рулет освободите от кулинарного шпагата, переложите на сервировочное блюдо, нарежьте порционно и подавайте на стол. Приятного аппетита!