Name: Брокколи в сметане с чесноком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Петрушка - по вкусу; Брокколи - 800 грамм; Сметана - 250 грамм; Лук зеленый - 3 штуки; Укроп - 1 пучок; Шпинат - 1 пучок; Чеснок - 8 зубчиков; Лимон - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Соль, перец, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брокколи в сметане с чесноком

1. Петрушка - по вкусу

2. Брокколи - 800 грамм

3. Сметана - 250 грамм

4. Лук зеленый - 3 штуки

5. Укроп - 1 пучок

6. Шпинат - 1 пучок

7. Чеснок - 8 зубчиков

8. Лимон - 1 штука

9. Яйца - 2 штуки

10. Соль, перец, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Брокколи в сметане с чесноком

1. Этап

Берем брокколи. Она должна быть свежей и плотной. Промываем её под проточной водой. Разделяем на соцветия. Как вы понимаете, чем свежее овощи, тем вкуснее блюдо. Из замороженных, конечно, тоже неплохо получается. Но я сомневаюсь в их пользе. Какие-то они водянистые.

2. Этап

Промываем листья шпината. Его я тоже покупаю в свежем виде. Хочется употреблять овощи с наибольшим количеством витаминов. Разделяем листики, кладем их в блендер. Туда же капаем ложку сметаны. Солим и перчим. Перемалываем в соус.

1. Этап. Брокколи в сметане с чесноком: Промываем листья шпината. Его я тоже покупаю в свежем виде. Хочется употреблять овощи с наибольшим количеством витаминов. Разделяем листики, кладем их в блендер. Туда же капаем ложку сметаны. Солим и перчим. Перемалываем в соус.

3. Этап

Моем зеленый лук и укропчик. Если у вас есть другая зелень, кладите её, не бойтесь! Зелени много не бывает. Нарезаем все мелко. Часть этой зелени у нас будет для украшения блюда. Давим чеснок в чеснокодавке.

1. Этап. Брокколи в сметане с чесноком: Моем зеленый лук и укропчик. Если у вас есть другая зелень, кладите её, не бойтесь! Зелени много не бывает. Нарезаем все мелко. Часть этой зелени у нас будет для украшения блюда. Давим чеснок в чеснокодавке.

4. Этап

Кладем раздробленный чеснок, нарезанный лук и укроп в мисочку. Вбиваем туда же яйца. Наливаем из банки грамм 250 сметаны. Перекладываем из блендера измельченный шпинат со специями. Тщательно все перемешиваем.

1. Этап. Брокколи в сметане с чесноком: Кладем раздробленный чеснок, нарезанный лук и укроп в мисочку. Вбиваем туда же яйца. Наливаем из банки грамм 250 сметаны. Перекладываем из блендера измельченный шпинат со специями. Тщательно все перемешиваем.

5. Этап

Выкладываем брокколи в форму с высокими бортиками. Заливаем все сметанной-чесночной смесью. Ставим в духовку тушиться на 40 минут при 160 градусах. По истечении времени достаем блюдо. Перекладываем в тарелочку и украшаем веточками петрушки. Приятного аппетита!